La main à la pâte

Diffusion

MERCREDI • 19 H 30

En Rappel

vendredi • 15 h
dimanche • 17 h 30
lundi 11 h et 22 h

Synopsis de l’épisode

Le varech à Haida Gwaii (BC)

Mercredi 24 mai, 19 h 30

Haida Gwaii est un territoire magique au nord de la Colombie-Britannique. Fasciné, Chef Luc y rejoint Dafné Romero, une Mexicaine aventureuse, devenue francophone au Québec, qui récolte le varech (une variété d’algues comestibles) pour en faire des pâtes alimentaires. Chef Luc y découvre aussi la culture haïda grâce à Roberta, une femme extraordinaire qui connaît tout de ce qui peut se manger sur le territoire. Chef Luc récolte le varech à la main, directement dans l’océan Pacifique. Pour impressionner Dafné et Roberta, il concocte un festin extraordinaire donnant au varech ses lettres de noblesse.